Hijewel歐洲經典

名城, 名人, 名著

  • 菜單(2) 海參4吃

    海參無味，一定要用濃湯煮之才能入味，還要「煮三次」，且要早一天做才能萬無一失。 Read more

  • 須知(2)作料

    作料不僅要選對種類，本身的質量也很重要。作料之於食物，就如衣飾如美女。作者一語驚人，「鎮江醋」不夠格稱「醋」，… Read more

  • 須知(1) 先天

    須知(1) 先天

    選食材，看其先天優勢，就成功了一半。太小太老的雞，未去腎的鴨，厚皮豬都別選，沃土中的筍少節鮮美，湖中鰻魚才美。… Read more

  • 菜單(1) 鮮味素麵, 有如加了味精

    有人要素菜好吃，做法繁複，袁枚卻有一個素麵素做的方法，我試過，味鮮嚇了我一跳。我先生除全部吃完外，還高興地喊道… Read more

  • 須知(20) 本份

    滿人宴漢菜，漢中宴滿菜，或許是想讓客人高興，但卻是美食上的敗筆，因為忘了本份而去模倣他人，品質堪憂。 Read more

  • 32 關鍵技術

    在庭訊上，我找到機會向聯邦助理檢察官詢問此案最大謎團 — 馬京恩如何在汽車欠款未付清的情況下，讓汽車監理所釋出… Read more