Tag: yellow croaker

• 菜單(4)黃魚2吃

  

  黃魚(yellow croaker)是太平洋西岸(黃海地區)很容易買到的魚，袁枚的重點為此魚為濃厚之物，所以烹調時不能用「清」法，而要用「濃」法。

  Hijewel

  May 16, 2021

  隨園食單

  紅燒黃花魚, 隨園食單, 袁枚, yellow croaker